Die heutige, dem hl. Lukas geweihte Kirche wurde 1818 errichtet. Der Altar entstand 1760 in Himmerod für die Klosterkirche von St. Thomas und befand sich von 1812 bis 1875 in der Stiftskirche von Kyllburg, bevor er unter großem Aufwand nach Scharfbillig kam und dort bis fast unter die Decke prunkvoll thront.
Am 1. Januar 2023 erfolgte die Aufhebung der Pfarrei Sülm mit der Filialkirche Scharfbillig und ein Zusammenschluss mit der neu errichteten Pfarrei Speicher St. Peter und Paul im pastoralen Raum Bitburg. Die Filialkirche Scharfbillig wurde Kirche der neu errichteten Pfarrei Speicher St. Peter und Paul im pastoralen Raum Bitburg.